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Description
Le yamahai Honjozo namagenshu de Sakunohana utilise du Hitogokochi à 60% de polissage. Arômes de koji terreux, tanin lactique robuste et umami corsé avec une finale chaleureuse et complexe de Nagano.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNagano · Nagano Honjozo →
BrasserieSakunohana Shuzo Co.,Ltd
MarqueSakunohana
RizHitogokochi
Alcool18%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sakunohana Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Une kura au nord, à Sakuhei, avec une vue sur le mont Yatsugatake depuis Asama Sannan. La kura s'attache à élaborer un sake délicieux dans un environnement adapté, avec un climat frais et une eau de qualité.
Fondée en1892
MarqueSakunohana
Adresse620 Shimogoshi Saku Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Sukiyaki
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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