🍶
Description
Fermenté avec la levure Kumamoto, le Junmai de Sakunohana utilise du Hitogokochi à 59% de polissage. Lisse et rond avec un umami doux, un léger élan fruité et une finale propre et douce de Nagano.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sakunohana Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Une kura au nord, à Sakuhei, avec une vue sur le mont Yatsugatake depuis Asama Sannan. La kura s'attache à élaborer un sake délicieux dans un environnement adapté, avec un climat frais et une eau de qualité.
Est.1892
BrandSakunohana
Address620 Shimogoshi Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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