Sakaya Hachibei Junmai Murokanamagenshu

Sakaya Hachibei Junmai Murokanamagenshu est un junmai frais pressé, non filtré et non dilué, de Motosaka Shuzo dans le bourg d'Odai, à Mie, au fond de la vallée de la rivière Kitayama. Nommée d'après un marchand historique de sake, Hachibei, la brasserie utilise l'eau de montagne pure de la région et son expertise en fermentation yamahai pour produire ce nama genshu vivace et affirmé.