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Description
Sakaya Hachibei Yamahai Junmaishu Ise Nishiki fermente l'Ise Nishiki, le riz à sake patrimonial de Mie, selon la méthode traditionnelle yamahai à Motosaka Shuzo dans le bourg d'Odai. La combinaison d'un riz d'origine locale et de la fermentation yamahai à haute intensité de main-d'œuvre crée un sake profondément régional avec une profondeur lactique terreuse et le caractère chaleureux et structuré de cette brasserie de montagne de Mie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Gensaka Shuzo
Mie
La philosophie de cette maison tient en une phrase : 'Un confort d'une nuit plutôt que la surprise d'un verre'. Elle vise un sake que l'on peut boire sans se fatiguer.
Est.1805
BrandSakayahachibei
Address346-2 Yanagihara Taigai Taki Mie
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