Sakaya Hachibei Yamahaijunmaisyu Isenisiki

Sakaya Hachibei Yamahai Junmaishu Ise Nishiki fermente l'Ise Nishiki, le riz à sake patrimonial de Mie, selon la méthode traditionnelle yamahai à Motosaka Shuzo dans le bourg d'Odai. La combinaison d'un riz d'origine locale et de la fermentation yamahai à haute intensité de main-d'œuvre crée un sake profondément régional avec une profondeur lactique terreuse et le caractère chaleureux et structuré de cette brasserie de montagne de Mie.