Sakaya Hachibei Tokubetsu Junmaishu utilise du Gohyakumangoku dans un tokubetsu junmai de Motosaka Shuzo dans le bourg d'Odai, à Mie, poli au-delà du niveau standard du junmai pour plus de raffinement. L'eau de montagne de la rivière Kitayama et la fermentation soigneuse de la brasserie produisent un tokubetsu junmai propre et rond, adapté aux fruits de mer et à la cuisine de montagne de la préfecture de Mie.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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