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Description
Sakaya Hachibei Honjozo Namashu utilise du Gohyakumangoku dans un honjozo frais non pasteurisé de Motosaka Shuzo dans le bourg d'Odai, à Mie. L'eau de source de montagne de la brasserie et une fermentation soigneuse à basse température préservent le caractère vif et délicat de ce nama saisonnier, en faisant une expression croquante et gastronomique du savoir-faire brassicole de Mie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Gensaka Shuzo
Mie
La philosophie de cette maison tient en une phrase : 'Un confort d'une nuit plutôt que la surprise d'un verre'. Elle vise un sake que l'on peut boire sans se fatiguer.
Est.1805
BrandSakayahachibei
Address346-2 Yanagihara Taigai Taki Mie
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