Description
Gohyakumangoku de Niigata poli à 50%, embouteillé en tant que junmai ginjo millésimé dans des bouteilles en verre de style Bourgogne avec bouchon de liège. Brassé chez Shimizuya Shuzo en Gunma par une fermentation lente à basse température en petites cuves, ce 9e millésime présente de vifs arômes fruités évoluant vers la poire et une acidité brillante et structurée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrasserieShimizuyashuzo
MarqueSakaemasu
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fondée en 1873, la brasserie avait cessé son activité avant de reprendre en 2010, après un quart de siècle d'interruption.
Fondée en1873
MarqueSakaemasu
Adresse3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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