Description
La robe est d'un beau jaune citron pâle. Il déborde d'arômes variés évoquant la poire, les fruits tropicaux et le miel. En bouche, il révèle une viscosité noble et élégante, fruit d'une fermentation à basse température. L'attaque est fraîche et fruitée, puis évolue progressivement vers la richesse crémeuse propre au Junmai Ginjo. Un sake qui allie élégance et profondeur de goût.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrasserieShimizuyashuzo
MarqueSakaemasu
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fondée en 1873, la brasserie avait cessé son activité avant de reprendre en 2010, après un quart de siècle d'interruption.
Fondée en1873
MarqueSakaemasu
Adresse3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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