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SAKAEMASU 50 2018 8th VINTAGE

🍶
Description

La robe est d'un beau jaune citron pâle. Il déborde d'arômes variés évoquant la poire, les fruits tropicaux et le miel. En bouche, il révèle une viscosité noble et élégante, fruit d'une fermentation à basse température. L'attaque est fraîche et fruitée, puis évolue progressivement vers la richesse crémeuse propre au Junmai Ginjo. Un sake qui allie élégance et profondeur de goût.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionGunma
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Shimizuyashuzo

Gunma
Fondée en 1873, la brasserie avait cessé son activité avant de reprendre en 2010, après un quart de siècle d'interruption.
Est.1873
BrandSakaemasu
Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine