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Description
Un daiginjo sous l'étiquette Oyaji no Kogoto de Suzuki Shuzoten Nagaigura à Nagai, Yamagata, utilisant du Yamada Nishiki poli à 35%. Le nom de la marque, signifiant 'les grognements du père', est tiré des leçons de vie d'un moine bouddhiste écrites pour sa famille au début de la période Showa au temple Daishoji à Namie. À 35% de polissage, le Yamada Nishiki produit un daiginjo raffiné et transparent avec des arômes fruités élégants et caractéristiques du ginjo.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrasserieSuzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
Dans la ville de l'eau, de la verdure et des fleurs, la brasserie célèbre le bonheur de toute une vie. Elle cherche à créer un sake digne et facile à apprécier, porteur de joie et de bonheur partagés.
Fondée en1931
MarqueIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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