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Description
Le Dewa Sansan poli à 40 % est tiré en nakadori, la coupe centrale du pressurage qui capture la fraction la plus raffinée et équilibrée du moromi. Mis en bouteille comme muroka namagenshu sans filtration, dilution ni pasteurisation, ce junmai daiginjo bénéficie du traitement le plus direct possible.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieSatounizaemonsyuzoujou
MarqueOujiman
RizDewa Sansan
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarqueOujiman
Adresse123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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