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Description
Yumejimo Monogatari, qui signifie 'Histoire de motif de rêve', est l'étiquette ginjo de la Makino Shuzo à Gunma conçue pour évoquer un sake avec un arc narratif sur le palais : une ouverture douce et parfumée, un milieu de bouche doux et sucré au riz et une finale propre et sèche. La brasserie, la plus ancienne de Gunma au Japon depuis 1690, met sa technique ginjo reconnue aux récompenses au service de ce sake expressif et aromatique. C'est un excellent compagnon des plats japonais légèrement assaisonnés.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionGunma · Gunma Ginjo →
BrasserieMakino Shuzo Co.,Ltd
MarqueOosakezuki
Alcool15.5%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
En Genroku 3 (1690), le premier Chobei commence à brasser du sake. Jusqu'à la période Edo, le nom de marque du sake était 'Longmori'. Lorsque le magistrat du shogunat Oguri Uenosuke voyagea aux États-Unis en l'an 1 de Manno, ses ancêtres l'accompagnèrent et rentrèrent sains et saufs au Japon, célébrant l'événement avec une grande coupe de sake, ce qui donna lieu au nouveau nom 'Oshiga Cup'.
Fondée en1690
MarqueOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese