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Description
Ce honjozo au caractère affirmé de la Makino Shuzo à Gunma est conçu pour ceux qui préfèrent un style de sake robuste et assertif. La brasserie, fondée en 1690 et reconnue comme la plus ancienne de Gunma, met son savoir-faire ancestral au service d'un honjozo au caractère décisif : un palais sec et concentré avec une finale propre et vive qui résiste bien aux plats japonais aux saveurs prononcées. Idéalement servi chaud pour en accentuer la profondeur.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGunma · Gunma Honjozo →
BrasserieMakino Shuzo Co.,Ltd
MarqueOosakezuki
Alcool18.3%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
En Genroku 3 (1690), le premier Chobei commence à brasser du sake. Jusqu'à la période Edo, le nom de marque du sake était 'Longmori'. Lorsque le magistrat du shogunat Oguri Uenosuke voyagea aux États-Unis en l'an 1 de Manno, ses ancêtres l'accompagnèrent et rentrèrent sains et saufs au Japon, célébrant l'événement avec une grande coupe de sake, ce qui donna lieu au nouveau nom 'Oshiga Cup'.
Fondée en1690
MarqueOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese