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Description
OkuraTokubetsu Junmai Oseto Rokujippasento de KK Ookurahonke à Nara est un tokubetsu junmai brassé avec du riz Oseto poli à 60 %. L'Oseto est une variété de riz à sake cultivée dans la préfecture de Nara, conférant à ce sake une identité régionale ancrée dans le paysage agricole local. Le taux de polissage à 60 % équilibre l'accessibilité aromatique avec les améliorations qualitatives qui définissent la désignation tokubetsu.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese