Okuharima Yamahai Namagenshu

Brassé selon la méthode yamahai et mis en bouteille sous forme de genshu non pasteurisé, ce saké offre un caractère épicé et tropical avec des notes de curry, d'oignon caramélisé et une pointe de mangue et de banane. La fermentation sauvage apporte une profondeur terreuse et savoureuse équilibrée par une acidité vive, tandis que le style non dilué conserve une texture pleine et mâchée. L'acidité éclatante et la minéralité ressortent davantage à table.