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Description
Ogosebairin Daiginjo utilise du Yamada Nishiki poli à 40%, soumis aux concours et mis en bouteille par Sato Shuzoten à Ogose, Saitama. La brasserie s'appuie sur une eau souterraine limpide issue du torrent montagneux de Koyasan et emploie des méthodes artisanales pour élaborer un sake avec du corps et une finale légère et propre.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionSaitama · Saitama Daiginjo →
BrasserieSato Shuzoten Co.,Ltd
MarqueOgosebairin
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sato Shuzoten Co.,Ltd
Saitama
Sato Sake Brewery utilise de petites cuves pour produire un sake local vraiment délicieux.
Fondée en1844
MarqueOgosebairin
Adresse141-1 Tsukune Ogu Iruma Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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