Le Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo poli à 40% constitue la base de ce daiginjo genshu, fermenté à basse température sur une longue période pour développer un arôme ginjo élégant associé à une saveur raffinée, de la richesse et une clarté fraîche et nette. Mis en bouteille sans dilution en tant que genshu, il offre une présence plus pleine en bouche tout en conservant la précision caractéristique des sakes de premier rang de Saitama.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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