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Description
Le Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo poli à 40% constitue la base de ce daiginjo genshu, fermenté à basse température sur une longue période pour développer un arôme ginjo élégant associé à une saveur raffinée, de la richesse et une clarté fraîche et nette. Mis en bouteille sans dilution en tant que genshu, il offre une présence plus pleine en bouche tout en conservant la précision caractéristique des sakes de premier rang de Saitama.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionSaitama · Saitama Daiginjo →
BrasserieSato Shuzoten Co.,Ltd
MarqueOgosebairin
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sato Shuzoten Co.,Ltd
Saitama
Sato Sake Brewery utilise de petites cuves pour produire un sake local vraiment délicieux.
Fondée en1844
MarqueOgosebairin
Adresse141-1 Tsukune Ogu Iruma Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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