🍶
Description
Le riz poli à 60% avec des techniques issues de la production de sake premium confère à ce tokubetsu honjozo profondeur et équilibre, suivant le principe directeur de la brasserie qui vise un arôme délicat, une saveur gastronomique et une finale nette. L'eau souterraine douce puisée près du bosquet de pruniers d'Ogose au Saitama contribue à son caractère propre et accessible.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionSaitama
BrewerySato Shuzoten Co.,Ltd
BrandOgosebairin
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Sato Shuzoten Co.,Ltd
Saitama
Sato Sake Brewery utilise de petites cuves pour produire un sake local vraiment délicieux.
Est.1844
BrandOgosebairin
Address141-1 Tsukune Ogu Iruma Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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