Other

Notoji Honjikomi

by Kuze Sake Brewery Co., Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Notoji Honjikomi est un sake de style honjozo de la Kuze Shuzo, auquel une petite quantité d'alcool distillé est ajoutée au pressage pour rehausser la fragrance et affiner le profil. Brassé avec le riz Choseimai de la propriété et l'eau dure de la maison, il offre un nez frais et propre, un corps léger et sec, et un équilibre satisfaisant qui accompagne bien la cuisine à toutes les températures.

Specifications

CategoryOther

RegionIshikawa

BreweryKuze Sake Brewery Co., Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

Ishikawa

L'unique brasserie de sake au Japon à produire de manière cohérente, de la culture du riz jusqu'au brassage. Depuis 1786, la brasserie cultive son propre riz à sake (riz à longue maturation) dans ses propres rizières et produit du sake à partir de ce riz. L'eau utilisée pour la préparation est une association d'eau souterraine dure de la propriété et d'une source d'eau douce sacrée, la 'Shimizu'.

Est.1786

BrandChouseimai

Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Notoji Honjikomi

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

More from this Brewery