Choseimai Tokubetsu Junmaishu

by Kuze Sake Brewery Co., Ltd · Ishikawa

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Description

Choseimai Tokubetsu Junmaishu de la Kuze Shuzo est élaboré exclusivement à partir du riz Choseimai de la brasserie, une variété à gros grains et coeur blanc, cultivée dans les rizières de la propriété de la préfecture d'Ishikawa. L'eau dure d'un puits souterrain à 7,62 degrés de dureté confère au sake une structure ferme, une profondeur umami savoureuse et une finale propre et sèche, excellente aussi bien fraîche qu'à température ambiante.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionIshikawa

BreweryKuze Sake Brewery Co., Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

Ishikawa

L'unique brasserie de sake au Japon à produire de manière cohérente, de la culture du riz jusqu'au brassage. Depuis 1786, la brasserie cultive son propre riz à sake (riz à longue maturation) dans ses propres rizières et produit du sake à partir de ce riz. L'eau utilisée pour la préparation est une association d'eau souterraine dure de la propriété et d'une source d'eau douce sacrée, la 'Shimizu'.

Est.1786

BrandChouseimai

Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★