Maeda Toshiie To Omatsu No Kata

Ce sake de la Kuze Shuzo, représentant la préfecture d'Ishikawa, s'inscrit dans le projet du 80e anniversaire de Reiji Matsumoto, qui réunit des seigneurs de guerre de l'époque Sengoku et des brasseries de sake des 47 préfectures du Japon. Liée à la famille Kaga Maeda, la brasserie s'inspire de Toshiie Maeda et de son épouse Matsu pour livrer un Junmai Ginjo à la fois puissant et délicat. Riz: Kanazawa Gohyakumangoku 100 %, taux de polissage: 60 %, teneur en alcool: 15°, élaboré avec l'eau dure propriétaire (7,62°) de la brasserie et une fermentation longue à basse température.