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Description
Nancho Kojosen est un sake de catégorie courante brassé dans une kura de l'île d'Awaji, dans la préfecture de Hyogo, représentant un niveau traditionnel de consommation quotidienne dans la gamme de ce producteur insulaire. Brassé avec du riz et de l'eau issues de l'environnement de la mer intérieure de Seto, ce sake possède le caractère net et modéré associé à la production de sake de Hyogo. La classification kojosen reflète un sake quotidien soigneusement élaboré, conçu pour accompagner régulièrement la riche cuisine de fruits de mer locale de l'île d'Awaji.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine