Nananenjukusei Vinteji Junmai Ginjo

Nananenjukusei Vintage Junmai Ginjo est un sake vieilli sept ans de la Imayo Tsukasa Shuzo, une brasserie historiquement significative de Niigata-shi dont les origines remontent à plusieurs siècles. Le vieillissement prolongé transforme le junmai ginjo d'origine en un jukushu aux reflets ambrés, à l'umami concentré et à la complexité nuancée issue d'une maturation oxydative lente. Le climat froid de Niigata offre des conditions de stockage stables qui favorisent le développement régulier et progressif du profil aromatique vieilli.