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Description
Namagenshu Sugao de la Katayamashuzo est un honjozo non pasteurisé et non dilué qui réunit la fraîcheur du namazake et la puissance concentrée du genshu. Produit à Fukui, il est mis en bouteille à la force naturelle du fût sans traitement thermique, préservant des saveurs vives et lumineuses et une présence alcoolique prononcée. Ce caractère cru et non filtré en fait un contraste marqué avec les offres ginjo plus raffinées de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Depuis de nombreuses années, la brasserie s'engage dans une production de sake de qualité, notamment grâce à la réfrigération à basse température dans des mortiers en bois à partir de 1977, ce qui a permis de stabiliser la qualité tout au long de l'année. Depuis 1999, le brasseur dirige lui-même la brasserie et travaille sans relâche pour offrir une boisson toujours plus savoureuse.
BrandKansai
Address51-18 Yatacho Echizen Fukui
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