Junmai Ginjo Sugao

Junmai Ginjo Sugao de la Katayamashuzo à Fukui partage son nom 'd'expression naturelle' avec la ligne daiginjo de la brasserie, soulignant une approche honnête et sans artifice de la saveur. Brassé comme sake de riz pur aux standards de polissage ginjo, il offre des notes fruitées et florales accessibles équilibrées par une finale propre et sèche. L'eau douce de Fukui contribue à la texture lisse qui définit le style de la brasserie.