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Description
Junmai Daiginjo Shodaikyutaro est nommé en hommage à la génération fondatrice de la brasserie, rendant tribut aux origines de la Katayamashuzo à Fukui. Ce junmai daiginjo est brassé sans alcool ajouté, exprimant la profondeur et l'élégance associées à la culture du sake de Fukui. Il allie la richesse du brassage au riz pur à la délicate finition aromatique du processus daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Depuis de nombreuses années, la brasserie s'engage dans une production de sake de qualité, notamment grâce à la réfrigération à basse température dans des mortiers en bois à partir de 1977, ce qui a permis de stabiliser la qualité tout au long de l'année. Depuis 1999, le brasseur dirige lui-même la brasserie et travaille sans relâche pour offrir une boisson toujours plus savoureuse.
BrandKansai
Address51-18 Yatacho Echizen Fukui
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