Sugao

Sugao est le label emblématique de Katayama Shuzo à Nikko City dans la préfecture de Tochigi, un nom signifiant visage nu qui reflète l'engagement de la brasserie envers un sake non filtré, non pasteurisé et non dilué, embouteillé exactement tel qu'il sort du pressoir. Produit en trois versions distinctes à partir de riz de différentes origines, tous sont mis en bouteille en muroka nama genshu, et l'expression junmai ginjo a remporté une Médaille d'Argent au SAKE COMPETITION 2023.