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Description
Poli à 60% et conservé non pasteurisé avant un seul traitement thermique à la mise en bouteille, ce namachozoshu de la Sogen Sake Brewery à Suzu, Ishikawa, préserve le caractère frais et vivant associé au style namazake. Sogen, la plus ancienne brasserie de la péninsule de Oku-Noto avec plus de 250 ans d'histoire, utilise l'eau douce locale pour des résultats nets et secs.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Ayant réussi à produire un Ginjo sake fruité et délicat, la brasserie est fière d'un nouveau brassage de sake qui ne se contente pas d'imiter les méthodes anciennes dites 'style Noh', tout en les intégrant dans son apprentissage.
Est.1768
BrandSougen
Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese