Karakuchi Otokonakase fait partie de la gamme Morohaku de Nishida Shuzo, une brasserie de Nara dont le nom de marque est tiré de l'art ancien de brasser un sake à riz blanc poli, perfectionné par les brasseurs des temples de l'ancienne capitale. Cette expression de style sec est conçue comme un sake quotidien d'accompagnement culinaire.
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