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Description
Morohaku Honjozo de Nishida Shuzo à Nara est brassé sous une marque qui fait référence au terme brassicole ancien 'morohaku', désignant un sake élaboré entièrement à partir de riz blanc poli, une technique pionnière des brasseurs des temples de Nara à l'époque Muromachi. La classification Honjozo permet l'ajout modéré d'alcool de brasseur pour affiner le profil.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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MarqueMorohaku
Adresse188 Miyako Tomoda Nara Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese