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Description
Morohaku, la première marque de la brasserie, tire son nom du terme historique de Nara désignant un sake fabriqué avec du riz entièrement poli pour le koji et le kake, une technique qui a contribué à établir Nara comme berceau du sake japonais raffiné. Ce daiginjo représente l'apogée de cette tradition dans la gamme.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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MarqueMorohaku
Adresse188 Miyako Tomoda Nara Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese