Description
Ce sake légèrement épicé allie fraîcheur et légèreté tout en laissant percevoir un subtil parfum ginjo. De style vineux et facile à boire, il peut être dégusté frais, sur glace ou allongé à l'eau gazeuse. Il s'accorde avec les pâtes au tatako, le saumon, le radis en sauce aux baies, les sauces à la crème, ainsi que les plats frits comme les beignets de poire bleue ou les crevettes panées.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionKagawa · Kagawa Ginjo →
BrasserieShodoshima Shuzo Co.,Ltd
MarqueMORIKUNI
RizSenbon Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Shodoshima Shuzo Co.,Ltd
Kagawa
En quête d'une eau délicieuse, cette kura a fait renaître le sake de l'île de Shodoshima, soutenue par la communauté locale. Amoureuse de Shodoshima, elle perpétue la tradition tout en regardant vers l'avenir et en poursuivant l'idéal du brassage. Belle nature, culture riche, gens paisibles. Depuis l'attrayante Shodoshima, cette nouvelle kura propose aux habitants du pays entier une vie enrichie par le sake. Sous la devise d'un brassage joyeux, une jeune équipe composée principalement de nouveaux arrivants et de femmes aux idées fraîches préserve le sake local de Shodoshima avec le meilleur esprit d'équipe, sous la direction du maitre de saison de la forêt de Tajima.
MarqueMORIKUNI
Adresse1010-1 Maki Shodoshima Shoda Kagawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese