🍶
Description
Le Yamada Nishiki poli à 60 % est brassé au printemps, pasteurisé une fois, et maturé pendant l'été avant d'être commercialisé en tant que hiyaoroshi en automne, une pratique saisonnière qui permet au sake de développer un umami posé et un caractère arrondi. Le tokubetsu junmai qui en résulte possède une profondeur concentrée et savoureuse qui adoucit la fraîcheur du pressage initial en un profil détendu et adapté à la table.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Mourishuzo Co.
Fukui
La brasserie utilise abondamment l'eau souterraine locale, de qualité variée, perpétue les méthodes artisanales traditionnelles et a pour devise la production d'un bon sake de qualité.
Est.1938
BrandSari
Address36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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