Description
Momonoshizuku Tokubetsu Junmaishu est un sake de riz pur supérieur de l'étiquette Momonoshizuku de Matsumoto Sake Brewery à Fushimi, Kyoto, élaboré avec un soin particulier dans la sélection du riz ou la méthode de production pour mériter la désignation 'tokubetsu'. Inspiré par les vers de Basho sur les vergers de pêchers de Fushimi, il délivre un équilibre harmonieux entre douceur douce, acidité légère et une finale nette et persistante.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionKyoto · Kyoto Tokubetsu Junmai →
BrasserieMatsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
MarqueMomonoshizuku
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Kyoto
Matsumoto cultive du Yamada Nishiki dans la région de Tojo, dans la préfecture de Hyogo, et élabore son sake à Kyoto.
Fondée en1791
MarqueSawayamatsumoto
AdresseYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese