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Description
Momonoshizuku Shiboritate Tokubetsu Junmaishu est une édition saisonnière fraîchement pressée de Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto), mise en bouteille immédiatement après le pressurage pour capturer le caractère le plus vif et le plus immédiat du sake. Les éditions shiboritate sont généralement légèrement pétillantes avec une acidité vive et une douceur jeune et non raffinée qui s'arrondit au fil de la saison.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionKyoto · Kyoto Tokubetsu Junmai →
BrasserieMatsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
MarqueMomonoshizuku
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Kyoto
Matsumoto cultive du Yamada Nishiki dans la région de Tojo, dans la préfecture de Hyogo, et élabore son sake à Kyoto.
Fondée en1791
MarqueSawayamatsumoto
AdresseYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Dashimaki Tamago
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