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Junmai Daiginjo

Minami Junmai Daiginjo

by Minami Shuzojo Co.,Ltd  ·  Kochi
🍶
Description

Minami Junmai Daiginjo de Minami Shuzojo est l'expression la plus aboutie du savoir-faire de cette brasserie de Kochi. Produit en très petites quantités avec l'eau pristine de la rivière Yasuda, il présente d'élégants arômes ginjo, un corps lisse et raffiné, ainsi qu'une finale délicate et propre qui illustre le caractère artisanal pour lequel la marque Minami est révérée.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionKochi
BreweryMinami Shuzojo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Minami Shuzojo Co.,Ltd

Kouchi
La brasserie Minami est implantée à Yasuda-cho, dans le district d'Aki-gun, préfecture de Kochi, et brasse depuis des générations à partir des eaux souterraines de la Yasuda, l'une des rivières les plus réputées pour la pêche à l'ayu au Japon. La marque 'Minami', qui porte le nom de l'entrepôt, est une distribution limitée réservée aux catégories spéciales avec un taux de polissage du riz supérieur à 60 %, se démarquant par une structure aromatique et généreuse, légèrement atypique dans le paysage des sakes secs et fins de Kochi.
Est.1869
BrandMinami
Address1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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