Minami 28BY Junmai Ginjo

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Description

Minami 28BY Junmai Ginjo de Minami Shuzojo à Yasuda, Kochi, reflète l'équilibre caractéristique de la brasserie entre élégance et acidité vive, influencée par la tradition de la levure CEL de Kochi. Ce Ginjo de riz pur en petite série livre des arômes fruités et une finale sèche et nette, caractéristique de la marque Minami.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionKochi

BreweryMinami Shuzojo Co.,Ltd

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Minami Shuzojo Co.,Ltd

Kouchi

La brasserie Minami est implantée à Yasuda-cho, dans le district d'Aki-gun, préfecture de Kochi, et brasse depuis des générations à partir des eaux souterraines de la Yasuda, l'une des rivières les plus réputées pour la pêche à l'ayu au Japon. La marque 'Minami', qui porte le nom de l'entrepôt, est une distribution limitée réservée aux catégories spéciales avec un taux de polissage du riz supérieur à 60 %, se démarquant par une structure aromatique et généreuse, légèrement atypique dans le paysage des sakes secs et fins de Kochi.

Est.1869

BrandMinami

Address1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★