Midoriichi Ginjoshu

Midoriichi Ginjo utilise du Yamada Nishiki comme riz koji et du Gohyakumangoku comme riz kake, tous deux polis à 50%. Propre et sec, avec un arôme élégamment retenu, il est destiné aux célébrations et aux cadeaux, à déguster froid ou à température ambiante, issu de cette brasserie d'Ikeda vieille de 300 ans.