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Description
Le riz Wataribune, jadis cru perdu, confère à ce Junmai Daiginjo de Matsuse Sake Brewery un caractère corsé — umami de grain riche, texture en couches et une finale impressionnamment longue.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionShiga · Shiga Junmai Daiginjo →
BrasserieMatsuse Sake Brewery
MarqueMatsunotsukasa
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsuse Sake Brewery
Shiga
Dans le brassage de sake 'Matsunoji', l'authenticité et l'identité propre sont au coeur de chaque décision. Les ingrédients locaux, tels que le riz à sake cultivé sur place et l'eau puisée à 120 mètres de profondeur, sont à la base de tout. Grâce à la terre de Ryuo-cho, le sake est élaboré avec soin pour que l'on puisse ressentir l'atmosphère de la kura et l'étendue des campagnes environnantes.
Fondée en1860
MarqueMatsunotsukasa
Adresse475 Yuge Ryuo Gamo Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese