Le Mandaioimatsu Junmai Daiginjo de Fujimura Shuzo à Yoshino, Nara, représente l'expression la plus élevée de cette brasserie fondée en 1863, poli à environ 50 % pour un Junmai Daiginjo de riz pur raffiné et élégant issu des montagnes sacrées de la région de Yoshino. Baptisé avec l'imagerie auspicieuse du pin ancien qui perdure dix mille générations, il incarne la longévité et la résilience tranquille du patrimoine brassicole de Yoshino.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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