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Description
Makihata Junmai Ginjo de Takachiyo Shuzo utilise du riz Ipponjime cultivé localement, poli à 53 % par polissage à plat et traité au lavage par micro-bulles pour une manipulation précise des grains. Il possède un arôme ginjo délicat, une texture en bouche douce et une finale sèche et nette orientée vers l'accord avec les mets.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieTakachiyo Shuzo Co.,Ltd
MarqueMakihata
RizIpponjime
Taux de polissage53%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Située au pied des montagnes, dans un temple naturel, la brasserie cherche à élaborer un sake naturel de grande qualité, en harmonie avec les eaux célèbres de la région.
Fondée en1868
MarqueTakachiyo
Adresse328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese