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Description
Maihime Honjouzou est un honjozo accessible de Maihime Co. à Suwa, où l'ajout soigneux d'alcool distillé rehausse l'arôme et resserre la finale. Brassé avec du riz de Nagano cultivé sous contrat et l'eau souterraine du plateau de Kirigamine, il est vif et modérément sec, avec un corps léger et rafraîchissant, idéal au quotidien avec la cuisine japonaise.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
L'équilibre entre douceur, sécheresse, acidité et astringence est harmonieux, et la qualité du sake est mise en valeur par la kura et le brasseur pour offrir un sake dont on ne se lasse pas.
Fondée en1894
MarqueMaihime
Adresse2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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