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Description
Le Kyushudanji Josen Karakuchi est un sake de table sec produit sous l'étiquette Kyushudanji par Kikubijin Shuzo à Fukuoka, Kyushu. Karakuchi désigne un profil de saveur sec avec une finale nette et vive qui s'accorde bien avec les saveurs prononcées de la cuisine de Kyushu, reflétant la tradition brassicole régionale de Fukuoka.
Caractéristiques
CatégorieFutsu
RégionFukuoka
BrasserieKikubijin Shuzo Co.,Ltd
MarqueKyushudanji
RizRice from Fukuoka
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin brasse du sake depuis le milieu de l'ère Edo, sous les bienfaits de la plaine de Chikugo. Cette brasserie est associée au poète de la rive du saule, Hakushu Kitahara, dont la belle-soeur était originaire du voisinage, et le sake qu'il aimait en est devenu célèbre. Les caractères du nom Kiku Bijin ont même été calligraphiés par Hakushu lui-même.
MarqueKikubijin
Adresse183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese