Un junmai de la Takemura Brewery à Joso, Ibaraki, brassé avec du riz local du bassin de la rivière Tone. Fidèle à l'approche Kyonoyume, ce junmai met en avant l'umami du riz et un corps bien arrondi, avec une filtration minimale pour préserver le caractère naturel du riz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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