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Daiginjo  ·  Premium

Kokuryu Daiginjo Ryuu

par Kokuryu Sake Brewing  ·  Fukui
5.0★★★★★(1)
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Kokuryu Daiginjo Ryuu - Daiginjo saké de Kokuryu Sake Brewing, Fukui
Description

Un daiginjo à succès durable, pionnier en son temps, qui utilise des techniques de vieillissement empruntées au vin et fut lancé pour la première fois à l'échelle nationale en 1975. La passion des brasseurs donne naissance à un arôme fruité élégant et à une saveur d'exception.

Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukui · Fukui Daiginjo →
BrasserieKokuryu Sake Brewing
MarqueKokuryu
RizYamada Nishiki
SMV+3
Acidité0.9
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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3

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Los Angeles, CA · United States
Izakaya Tonchinkan713 W Duarte Rd, Arcadia, CA 91007
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San Francisco, CA · United States
Ju-Ni1335 Fulton Street (at Divisadero), San Francisco, CA
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Seattle, WA · United States
Ltd Edition Sushi1641 Nagle Pl Suite 006, Seattle, WA 98122
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Avis

Check-ins et avis (1)

なつ's avatar

なつ

Apr 14, 2026, 3:12 PM

Rating stars
5.00
2026/4/14 Ginza Club Léger Comme de l'eau

Traduit automatiquement

Kokuryu Sake Brewing

Kokuryu Sake Brewing

Fukui
Fondée en 1804. Les produits phares Kokuryuu et Kuzuryu tirent leur nom de la rivière Kuzuryu, la rivière du dragon à neuf têtes.
Fondée en1804
MarqueKokuryuu
AdresseFukui 1-38 MATSUOKA KASUGA EIHEIJI-CHO YOSHIDA-GUN FUKUI
WebInstagramFacebook

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📖 Sake Guides
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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
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★★★★★
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