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Description
Tokusen Kuwanomiyako Junmaishu est une expression junmai premium de la brasserie d'Hachioji, reflétant l'objectif de la maison de proposer un sake plein de saveurs et authentique à un prix accessible. L'expression de style ginjo révèle une légère douceur en entrée, une texture lisse et enveloppante, et une chaleur sèche en finale. L'eau locale douce et une gestion soigneuse des températures soutiennent le profil net.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, le fort occidental du château d'Edo, était également appelé Kujuyoshi et était prospère. Depuis 1923, les matières premières proviennent de terres et de riz d'Hachioji, produisant un sake national aux saveurs et arômes riches.
Fondée en1926
MarqueKuwanomiyako
Adresse2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese