motomi

Junmai ginjo d'une petite brasserie de Tokyo opérant sous la marque Kuwanomiyako, brassé avec du riz Gohyakumangoku pour exprimer un parfum ginjo fruité et net aux côtés d'un caractère de riz doux et arrondi. La brasserie puise dans les sources d'eau pure de la zone ouest de la rivière Tama, district historiquement important dans la production de sake à Tokyo.