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Description
Le Daiginjo d'Ozawa Shuzoujou poli à 60 % rend hommage au patrimoine de tissage de soie d'Hachioji. Des arômes floraux élégants ouvrent sur un palais raffiné et lisse, avec une fin de bouche sèche parfaitement composée.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionTokyo · Tokyo Daiginjo →
BrasserieYuugengaisha Ozawashuzoujou
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, le fort occidental du château d'Edo, était également appelé Kujuyoshi et était prospère. Depuis 1923, les matières premières proviennent de terres et de riz d'Hachioji, produisant un sake national aux saveurs et arômes riches.
Fondée en1926
MarqueKuwanomiyako
Adresse2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
Japanese
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Japanese
Simmered Fish
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