Komotaru

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🍶

Description

Un honjozo de Touhoku Meijo présenté dans le format traditionnel du tonneau enveloppé de komo, utilisé pour les célébrations et les festivals à travers le Japon. Le sake reflète la tradition kimoto de la brasserie, offrant un profil d'umami bien arrondi et clair dans un format longtemps associé à la convivialité collective.

Caractéristiques

CatégorieHonjozo

RégionYamagata · Yamagata Honjozo →

BrasserieTouhokumeijo Co., Ltd.

SMV+2

Acidité1.3

Alcool15.5%

Taux de polissage70%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

創業以来の伝承の技を生かし、地元で愛され続ける品質本位の本醸造。おおらかで力のある風味。いつでも、どこでも、誰にでも　ひときわ澄み切ったオールランドな旨みです。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Où acheter

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Touhokumeijo Co., Ltd.

Yamagata

Depuis ses débuts, la brasserie a toujours chéri un brassage du sake fondé sur la production. Elle approfondit le koku, élargit le goût, améliore la vivacité et révèle la saveur authentique du sake.

Fondée en1893

MarqueHatsumago

Adresse125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata

📖 Sake Guides

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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★