Description
Au moment de l'excitation du pressage frais, le tirage direct est un sake mis en bouteille directement depuis la cuve sans transfert vers un contenant intermédiaire. Il présente une mousse rappelant celle d'un moût en fermentation, et sa texture pétillante évoque le champagne.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrasserieSenjo Co.,Ltd.
MarqueKuromatusenjo
RizHitogokochi
Alcool17%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Senjo Co.,Ltd.
Nagano
Un sake de Shinshu, célèbre pour ses cerisiers en fleurs. Le riz à sake est poli avec une technologie de premier niveau. Chaque jour, la kura s'efforce d'élaborer un sake dont on ne se lasse pas et dont on se souvient.
Fondée en1866
MarqueKuromatsusenjou
Adresse2432 Kamiyamada Takato Ina -shi Nagano
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