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Description
Kuradashiichiban est un junmai ginjo genshu (non dilué) mis en bouteille lors du premier tirage de la saison par Tanzan Shuzo dans la région d'Arashiyama à Kyoto, poli à 60 % avec du Yamada Nishiki cultivé biologiquement en interne. La désignation kurashi ichiban (premier tirage du cellier) capture les arômes de haute concentration et non transformés du premier pressage, issus d'une brasserie dirigée par des femmes engagées dans la riziculture biologique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Située en amont de Kyoto et d'Arashiyama, cette brasserie est un joyau né de l'eau pure et du sol riche d'un terroir d'exception.
Est.1882
BrandTanzan
Address7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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