Kuradashiichiban

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Description

Kuradashiichiban est un junmai ginjo genshu (non dilué) mis en bouteille lors du premier tirage de la saison par Tanzan Shuzo dans la région d'Arashiyama à Kyoto, poli à 60 % avec du Yamada Nishiki cultivé biologiquement en interne. La désignation kurashi ichiban (premier tirage du cellier) capture les arômes de haute concentration et non transformés du premier pressage, issus d'une brasserie dirigée par des femmes engagées dans la riziculture biologique.

Caractéristiques

CatégorieJunmai Ginjo

RégionKyoto · Kyoto Junmai Ginjo →

BrasserieTanzanshuzo Co.,Ltd

SMV+4

Acidité1.9

Alcool18%

Taux de polissage60%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

こくのある味わいと芳醇な吟醸香をお楽しみいただけます。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Tanzanshuzo Co.,Ltd

Kyoto

Située en amont de Kyoto et d'Arashiyama, cette brasserie est un joyau né de l'eau pure et du sol riche d'un terroir d'exception.

Fondée en1882

MarqueTanzan

Adresse7 Yokomachi Kameoka Kyoto

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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★